La ronde des popottes 2..... Le Sel.....

Publié le par Viscountess Sheshire Kitten

Hors donc, nous retrouvons notre héroïne qui danse les rondes en rond et qui dans la précédente avait lâchement quitté le bateau avant la fin..... Oui, jetez lui des cailloux, vous avez  le droit... honte sur elle.... Elle ne recommencera pas.....

Comme annoncé précédemment, la ronde d'aujourd'hui porte sur

LE SEL

J'aime le sel.... trop il parait. Parce Que c'est pas bon pour la tension, que ça la fait grimper et tout et tout.... Moi, de toutes façons, je suis toujours à 2 de tension, donc, je peux saler....

Aïe! je me fais taper sur les mains parce que j'écris des bêtises.... ok, je serais sérieuse....

Donc le sel..... exhausteur de goût.... sans lui, les aliments me paraissent bien fades, je n'en mets jamais dans les plats ou quoique ce soit que je prépare (sauf la mayonnaise et la sauce de salade) pour laisser à chacun le plaisir de disposer de son assiette comme il le souhaite (chez nous, nous avons l'extrême, ceux qui salent un peu trop, d'autres qui salent vraiment trop et encore d'autre qui ne salent pas du tout).... voilàààààà, ça c'est pour la cuisine.....

Ensuite.... voui, longtemps, j'ai passé mes vacances en camargue..... en 1980, la plage des Ste Maries de la Mer ayant été fermée aux campeurs, nous nous sommes rabattues sur sa voisine, la plage de Beauduc située sur la commune des Salins de Giraud...... Camargue, Salins.... ça vous parle? moi voui, c'est toute ma fin d'adolescence, 2 mois et demi de vacances d'été à barboter dans l'eau salée du golfe de Beauduc, avec à environ 500 m droite de notre cabanon, les pompes qui alimentaient en eau de mer les marais salants des Salins.... Un de nos grand plaisir était alors d'aller se baigner dans les canaux, un peu plus loin que la pompe (ben oui, c'était ça ou la mer..... faut faire des choix parfois....). Dans les personnes que nous connaissions, certains travaillaient pour les Salins. L'un d'eux m'a un jour donné une grosse pierre de sel. Je l'ai gardé longtemps, des années.... En y repensant, je ne sais même pas ce qu'elle est devenue mais elle était à coté de mon lit sur une table et j'aimais énormément sa forme et sa couleur rose. Cette grosse pierre de sel s'était formée sur un poteau des marais, au fur et à mesure que l'eau s'évaporait, les cristaux se déposaient et s'aggloméraient pour former comme un gros joyaux rose. Peut être était ce pour réhausser les couleurs des marais qui changeaient suivant leur taux de salinité..... Imaginez un verre de sirop de menthe verte et un verre de sirop de fraise (ça marche aussi avec la grenadine, mais j'aime moins), vous rajoutez un peu de lait et ça vous donne un lait à la menthe ou à la fraise, d'un joli vert pour le premier et rose pour le second.... c'est, dans mon souvenir, la couleur des marais, quelque chose d'étonnant et de beau qui se rajoutait à la beauté du lieu. L'odeur un peu poisseuse, mélange d'iode, de glaise, de marais... l'odeur de la camargue.... Et puis si au lieu d'aller vers Beauduc, on continuait vers l'autre plage (celle pour les touristes, je me souviens plus du nom!!!!), on passait devant la montagne de sel..... Je vous jure que c'est vrai.... une énorme montagne de sel de mer, sur laquelle on pouvait monter (il y avait un panorama) pour voir les marais tout autour.... Vous imaginez une montagne de sel? nous on se demandait toujours combien ça pouvait remplir de salières..... Parfois on allait la voir, juste comme ça, des fois qu'elle ait bougé.... Le sel, c'est Beauduc finalement pour moi.... je n'étais pas parti là dessus mais c'est là que j'y ai atterri.... Beauduc avec sa digue à la mer pour y arriver. Une bonne dizaine de km de trous et de cailloux qui nous laissaient le temps de se mettre de la beauté plein les yeux..... de l'eau partout, des plantes qui poussaient difficilement, des champs avec des chevaux blancs et des toros noirs, tous en semi-liberté, on se faisait de ces films avec ça!!!! des flamants roses, et pour peu qu'on arrive le soir, le coucher du soleil.... Les plus beaux que je n'ai jamais vu.... on arrivait à la plage, tout avait le goût du sel, tout était imprégné de sel.... on avait beau se doucher le soir, on restait toujours un peu salées....

Le sel, finalement, ça me ramène à ce que je considère comme mes plus beaux souvenirs d'enfance et d'ado.... Les vacances, le soleil, la liberté...... c'est bizarre la vie non?



Le sel, c'est Beauduc....



..... les vacances et le cabanon.....

Et puis si vous avez faim, le sel pour manger, c'est mon poulet en croûte de pâte à sel.....








Comme on fait une ronde, je donne la main.... à ma droite Zadflower et à ma gauche Rowan




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nanou34 15/09/2009 08:39

en retard mais ce poulet en croûte de sel a l'air delicieux même si je suis végétarienne!

christiane 83 14/09/2009 15:33

Je ne vois pas le comm que je t'ai laissé pour te dire mon ravissemsnt d'avoir partagé un aussi précieux moment de vie !!!, bizzzz, Cricri

christiane 83 14/09/2009 14:50

Du rêve pur ton article, j'ai adoooré !!
j'ai vu la Camargue une tite journée l'année dernière, les flamants roses, c'est magique !!!
merci, gros bisous, Cricri

cereluna 14/09/2009 13:33

humm!!! je gouterais bien un de tes poulets

Zadflower 10/09/2009 18:58

Merci pour cette balade salée